Consulenza 360° H.O.R.E.C.A.
Siamo un gruppo di tre professionisti nel settore alberghiero, con anni di esperienza maturata in diverse realtà. Ognuno di noi ha le proprie competenze specifiche, permettendoci di offrire una consulenza completa e personalizzata per ristoranti, hotel e bar. Che si tratti di migliorare la cucina, creare una carta dei vini su misura o formare il personale, siamo pronti a supportarti nel raggiungimento dei tuoi obiettivi con professionalità e passione.
Formazione sala
Un gerente e docente con anni di esperienza nel settore del servizio è a disposizione per venire presso la vostra struttura. Offriamo ripetizioni e formazione personalizzata sulle regole di sala, tecniche di vendita e servizio alla clientela, con l'obiettivo di migliorare l'efficienza e la qualità del servizio offerto.
Servizio teorico & pratico
Vendita & comportamento
Banchetti & Catering
Tecniche e Psicologia di vendita
Wine Advisor & More
Offriamo consulenza professionale per la creazione e gestione della carta dei vini, la gestione della cantina e i metodi di servizio. Il nostro sommelier è specializzato nel rinnovamento della carta dei vini, garantendo aggiornamenti che riflettono le tendenze più attuali, e nella creazione di abbinamenti cibo-vino perfetti per esaltare l'esperienza culinaria.
Gestione della cantina
Creazione della carta dei vini
Miglioramento della carta attuale dei vini
Servizio professionale dei vini in sala
Cibo-vino
Cucine professionali
Un chef professionista con anni di esperienza sarà a vostra disposizione per supportarvi in diversi aspetti della gestione e organizzazione della cucina. Tra i nostri servizi offriamo lo sviluppo di piani HACCP aziendali, la consulenza sulla sicurezza nelle cucine e la progettazione di cucine con flussi di lavoro innovativi, ottimizzando l'efficienza e garantendo standard di sicurezza elevati.
Progetti di cucina con flussi innovativi
Assistenza alla produzione
HACCP Aziendali
Assistenza formazione degli apprendisti